La famiglia delle birre acide è piuttosto ampia e composita, in quanto se alcune appartengono a stili ben definiti, altre seguono in modo puntuale tecniche specifiche, altre ancora invece fanno riferimento a tradizioni molto antiche. Le principali tipologie di birre acide: gli stili acidi tradizionali Birra Lambic e i derivati […]
Archivi Giornalieri: Settembre 19, 2017
2 articoli
Le birre acide (o Sour Beer) in commercio sono moltissime e, specialmente negli ultimi tempi, stanno ottenendo un grande successo nonostante l’acido sia forse il gusto più problematico. Attenzione che il termine birra acida, pur non apparendo allettante, non deve trarre in inganno poiché si tratta di bevande affascinanti, che sfidano […]